【ホタテ】
- 新村ブログ《油売りのひとりごと》
ニュースでみましたが
中国が輸入禁止にした結果
売れていないホタテを米軍が買ってくれるとのこと。
同盟国なんだな、って思います。
で、我家も米国に負けじとホタテを買おう！
って思って調べたんですけど
ふるさと納税品だとほとんど冷凍なんですね、これ。
殻付きのヤツは冷蔵なんですけど
恐らくそれは取るのが大変で
食べる前に力尽きるような気がするので
どうしても回避しちゃうんですよね。
それに冷凍のホタテって個人的な印象ですが
解凍失敗することが結構多いんですよ。
だいたい、ほとんどの海産物は
塩水で解凍してくださいってありますが
マグロはお湯を使ってとか
いろいろあるじゃないですか。
で、調べてみたところホタテは
「氷に塩を振ってその上に冷凍ホタテを載せて
1～3時間 常温で解凍」
するのが正解らしいですよ。
え、氷の上で解凍するのか．．．知らなかった。
これはやったことないです。ひょっとしてすごく美味しいのかも。
皆さん知ってました？
と、ふるさと納税で冷凍ホタテを買うべきか
いや、いっそのこと近所のスーパーで
生食用のホタテを沢山買って帰るか、どっちか悩んでます。
いつも刺身で食べちゃいますが
ネットを見てたらソテーにしても美味しいんですよね．．．
書いてるうちに食べたくなったので
今日、仕事が早く終ったら（←多分ムリ）
スーパーで買って帰ろうかな。
今日も東京は良い天気です。
皆様、今日も1日、よろしくお願いします！